お家にいましょうということで、バナナとレーズンのパウンドケーキを作りました。
長方形の型がなかったので丸いので。
基本的なレシピはこちらを参考にしつつ、
＊強力粉でふわもち！完熟バナナブレッド＊ by ありさrecipe♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品
実はこのレシピで作るのは2回目で、前回の反省点（少し焼きすぎたのと、膨らみ不足、パサパサ感）を踏まえつつ、より美味しくを目指して以下のように材料を揃えました。
バナナとレーズンのパウンドケーキ
材料
バナナ：1本
レーズン：30~40g
オリーブオイル：60ml
グラニュー糖：60g
卵：Mサイズくらい2個
牛乳：大さじ4杯
＊粉類＊
強力粉：120g
アーモンドプードル：40g
ドライイースト：3g
重曹：3g
ドライイーストと重曹は、ベーキングパウダーがなかったので、その代用としてミックスして使用、ドライイーストの発酵に生地が完成してから約15分程放置しました。
ドライイーストは“ふっくら”担当、重曹は“しっとり”担当なので、同じようにミックスしようと思われる方は混合比をお好みで。
作り方というか工程は、上の参考レシピと同じです。
作るのにかかった時間は後片付けも含めて約1時間程なので、手軽にできるおやつ候補には最適でした。
今回のは見た目もそこそこで美味しく仕上がったので、気分転換にもなって良かったです。
特にコツというか難しい工程がないので、皆さんもぜひ挑戦してみてください。
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